【博客來好書推薦】Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重

今天要介紹這本書:Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現

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博客來商品網址: Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現

Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

繼《Chef手感烘焙》後又一力作!

你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎?

想知道派塔如何烤得酥脆有香氣?

你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎?

想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化?

杜佳穎與吳克己師傅再度聯手,帶來更豐富多元的甜點與麵包,蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款,依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項,近1000張步驟圖,詳細示範每一個步驟,即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。

本書特色

1.繼《Chef手感烘焙》後,烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手,帶給你更多超人氣甜點與甜點。

2.甜點與麵包的作法一步驟一張圖,跟著示範動作操作,提高成品成功率!

3.收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項,餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。

名人推薦

《料理美食王》製作人、主持人 焦志方

前糕餅公會理事長、非凡麵包董事長 張國榮

全國食材廣場有限公司負責人 簡振暘

美食作家 于美芮

《用點心做點心》主持人 王瑋瑜

Lovely 烘焙 & 烹飪沒規矩學園社長 黃品若

國際牌麵包機BMT2000~烘焙上癮症社長 Rita麻麻

Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包,原味重現這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:帕斯頓數位多媒體有限公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/06/04
  • 語言:繁體中文

這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

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