【博客來書籍推薦】設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店 【博客來每日一書66折,當季79折】

今天要介紹這本書:設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣【博客來每日一書66折,當季79折】客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

萬事俱備,只欠『設計X經營』

當咖啡館如雨後春筍般的冒出

五步一間咖啡館,十步一間星巴克

開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝,小確幸,

所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,

或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『經營』!

◎分門別類,你要開哪種咖啡店

四種時下開店模式你是哪一種?

◎空有想法,還要有設計

化腦袋想像為咖啡店,設計不止美觀還要有頭緒

◎失敗為成功之母,店虧了才知「專業」才是硬底子

不再把第一家店當練兵,從店家經驗學習人氣咖啡館要訣

◎除了咖啡好喝小確幸,這年頭開咖啡店要懂得「永續經營」

人事管理、物料金流、行銷操作、轉型、擴店、renew一次到位

◎PLUS︰咖啡館的設計高度

與國際咖啡館的設計總監對談,不只侷限台灣放眼CAFé設計未來

開咖啡店可不是浪漫的事!獨立咖啡館除了營收難平衡,人員管理還是關鍵!

14堂設計咖啡經營課讓你店開一百年!

想要開一間人氣咖啡館從風格的定位和空間規劃、品牌形象的經營到餐點的設計與服務,設想之處都是成敗的關鍵。

鄭家皓,空間設計師也是餐飲顧問﹕王詩鈺,咖啡館營運經理人

此次聯手為咖啡創業的讀者講授十四堂設計咖啡經營課:從全球咖啡館設計未來到實際講述咖啡館空間設計,舉凡風格定位、格局動線到吧台陳設與客區的設計,每個細節都馬虎不得,大有學問。接著繼續點出開咖啡店最大的難處:人事管理、擴店與永續經營,並分享搶救咖啡店的實例,以逆轉勝的例子給讀者做最實際的參考,讓咖啡創業不走冤枉路。

設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/05/21
  • 語言:繁體中文

看了商品的介紹,應該很想下手吧~

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